MENÙ
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Il Ristorante Seven propone un Menù settimanale, con varianti legate alla stagionalità degli ingredienti per garantire qualità eccellente della materia prima e rispetto del territorio.
L’offerta include piatti sia di mare che di terra, oltre ai nostri imperdibili dessert.
Nel nostro Menu sono presenti proposte Vegan Friendly.
MENÙ TERRA
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Tortino alla Rapa rossa con origano, mousse allo squacquerone DOP di Romagna e polvere di olive nere €15
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Fusillone “Mancini” con fonduta di brie, petali di Speck Alto Adige IGP e noci tostate €16
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Spaghettone “Cipriani Food” con pomodorini datterini siciliani e basilico fresco €12
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Medaglioni di Filetto di Manzo Limousine al pepe verde o, al sale grosso e rosmarino con patate gialle di Bologna DOP al forno €28
(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)
MENÙ MARE
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Sashimi di Salmone marinato con julienne di finocchi, melograno e maionese al lime €20
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Mazzancolle “Reali” pescate nell’Adriatico al Flambè in Sala con zucchine saltate alla menta, sesamo e pinoli tostati €25
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Capesante gratinate pescate nell’Atlantico con insalatina di cetrioli all’agro, rucola e salsa allo yogurt €19
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Spaghettone “Mancini” con Vongole “Lupino” e “Veraci” pescate nell’Adriatico e bottarga di muggine €17
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Pacchero “Mancini” con Tonno Rosso “Superior” pescato nel Mediterraneo, Capperi, olive taggiasche “Ansaldi IM”, salsa ai pomodorini datterini siciliani e basilico fresco €18
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Fritto di Calamaretti “Punta di Spillo” e Mazzancolle “Reali” pescati nell’Adriatico con chips di carote e zucchine scure €27
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Filetto di Branzino selvaggio dell’Adriatico con pomodorini datterini gratinati e patate gialle DOP al forno €30
DESSERTS
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Tiramisù “come da tradizione” €6
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Crepe suzette al flambè, ricetta classica monegasca €6
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Crepe suzette al flambè con gelato alla vaniglia preparata dallo Chef €7
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Gelato alla vaniglia preparato dallo Chef con a scelta frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente o amarena “Fabbri” o selezione di distillati €6
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Sorbetto “preparato dallo Chef “ al limone €3
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Selezione crostate alla frutta e semifreddi della Pasticceria “Il Duomo” Rimini €5
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Macedonia di frutta fresca con: fragola, kiwi, ananas, melone, mela Pink, pera Williams, uva, albicocca, pesca noce , susina e melograno €4,5
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