MENÙ
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Il Ristorante Seven propone un Menù settimanale, con varianti legate alla stagionalità degli ingredienti per garantire qualità eccellente della materia prima e rispetto del territorio.
L’offerta include piatti sia di mare che di terra, oltre ai nostri imperdibili dessert.
Nel nostro Menu sono presenti proposte Vegan Friendly.
MENÙ TERRA
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Omelette ai funghi Champignon e Porcini su vellutata di patata tartufata e gocce di aceto balsamico IGP ridotto €16
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Rigatoni “Mancini” alla genovese di Manzo “Limousine” con olive taggiasche “Ansaldi - IM” e pecorino romano €16
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Spaghettone “Cipriani Food” con pomodorini datterini siciliani e basilico fresco €12
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Medaglioni di Filetto di Manzo Limousine al pepe verde o, al sale grosso e rosmarino con patate gialle di Bologna DOP al forno €28
(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)
MENÙ MARE
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Capasante pescate nell’Atlantico gratinate con misticanza, cremoso di pisellini al timo e nocciole tostate €19
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Mazzancolle “Reali” pescate nell’Adriatico preparate al flambè in Sala con cavoletti di Bruxelles alla paprika dolce e salsa Teriyaki €25
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Scampi pescati nel Mediterraneo cotti al vapore su zuppetta di fagioli, bisque di crostacei e dadolata di zucca agli agrumi €24
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Risotto “Riseria Panigada Milano” allo Champagne Veuve Clicquot SPB Cuvèe con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo - Sicilia, la loro bisque e polvere di “Kaffir” lime fermentato €26
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Mezza manica “Mancini” con Salmone fresco “Superior” norvegese e Vongole “Veraci” dell’Adriatico su vellutata di cicerchia di Spello €20
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Fritto di Calamaretti “Punta di Spillo” e Mazzancolle “Reali” pescati nell’Adriatico con chips di carote e zucchine scure €27
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Filetto di San Pietro pescato nel Mediterraneo con cavolo cappuccio saltato ai peperoni e patate gialle DOP al forno €30
DESSERTS
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Torta Pavlova al bicchiere €6
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Crepe suzette al flambè, ricetta classica monegasca €6
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Crepe suzette al flambè con gelato alla vaniglia preparata dallo Chef €7
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Gelato alla vaniglia preparato dallo Chef con a scelta frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente o amarena “Fabbri” o selezione di distillati €6
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Sorbetto “preparato dallo Chef “ al limone €3
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Selezione crostate alla frutta e semifreddi della Pasticceria “Il Duomo” Rimini €5
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Macedonia di frutta fresca con: fragola, kiwi, ananas, melone, mela Pink, pera Williams, uva, albicocca, pesca noce , susina e melograno €4,5
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