MENÙ
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Il Ristorante Seven propone un Menù settimanale, con varianti legate alla stagionalità degli ingredienti per garantire qualità eccellente della materia prima e rispetto del territorio.
L’offerta include piatti sia di mare che di terra, oltre ai nostri imperdibili dessert.
Nel nostro Menu sono presenti proposte Vegan Friendly.
MENÙ TERRA
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Vellutata di pisellini con Stracciatella di Bufala, porro caramellato, pomodorini in confit e granella di nocciole €15
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Vesuviani “Faella pasta di Gragnano” con Salsiccia romagnola sfumata all’anice, cavolo verza e dadolata di zucca mantovana €16
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Spaghettone “Cipriani Food” con pomodorini datterini siciliani e basilico fresco €12
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Medaglioni di Filetto di Manzo Limousine al pepe verde o, al sale grosso e rosmarino con patate gialle di Bologna DOP al forno €28
(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)
MENÙ MARE
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Lumachine di Mare pescate nell’Adriatico al finocchietto selvatico, salsa ristretta di pomodorini datterini siciliani e cialda di pane alle erbe €16
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Mazzancolle “Reali” pescate nell’Adriatico preparate al flambè in Sala con cavolo cappuccio saltato al Rum e pinoli tostati €25
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Mezzo Astice “Blu” scozzese cotto al vapore su vellutata di sedano rapa e zucca gialla al pompelmo €28
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Risotto “Riseria Panigada” allo Champagne Veuve Clicquot SPB Cuvèe con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo - Sicilia, la loro bisque e lime €26
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Mezze maniche “Mancini” con Baccalà “Rafol’s” islandese, Cozze dell’Adriatico e crema di fagioli Borlotti al rosmarino €19
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Fritto di Calamaretti “Punta di Spillo” e Mazzancolle “Reali” pescati nell’Adriatico con chips di carote e zucchine scure €27
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Filetto di San Pietro pescato nel Mediterraneo con cime di broccolo al limone e patate gialle DOP al forno €30
DESSERTS
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Torta Pavlova al bicchiere €6
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Crepe suzette al flambè, ricetta classica monegasca €6
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Crepe suzette al flambè con gelato alla vaniglia preparata dallo Chef €7
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Gelato alla vaniglia preparato dallo Chef con a scelta frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente o amarena “Fabbri” o selezione di distillati €6
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Sorbetto “preparato dallo Chef “ al limone €3
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Selezione crostate alla frutta e semifreddi della Pasticceria “Il Duomo” Rimini €5
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Macedonia di frutta fresca con: fragola, kiwi, ananas, melone, mela Pink, pera Williams, uva, albicocca, pesca noce , susina e melograno €4,5
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